明太オクラヘルシー★丼

明太オクラヘルシー★丼

材料( 1人分 )

明太子
1個分
オクラ
3本
山芋
2〜3センチ分くらい
麺つゆ
大さじ1
のり
少々
ご飯
1膳分

作り方

  1. オクラを軽くゆで、千切りにします。
  2. 山芋を1センチくらいの正方形に切ります。(大きさは好みに合わせてください)
  3. めんつゆを入れ、軽く混ぜた後、明太子を入れます。
  4. あつあつのご飯の上にかけ、お好みで海苔をのせて出来上がり♪

食育レシピのアドバイス

オクラと山芋のネバネバと明太子は相性バツグンです!
明太子のピリっとした風味がオクラと山芋を引き立てます★
野菜もとれてとってもヘルシー!満腹感が感じれる一品ですよ。

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上級クルー 上田恵巳さん
詳しくはコチラ

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