チャチャっと明太チャーハン

チャチャっと明太チャーハン

材料( 1人分 )

明太子
1個分
1個
ちくわ
2本
大根
3センチくらい
大葉
3枚
薄口しょうゆ
小さじ2
塩コショウ
少々
ごはん
一膳分
大さじ1

作り方

  1. 竹輪と大根をみじん切りにします。
  2. フライパンに油をしき、1を炒めます。
  3. ご飯を加え軽く塩コショウし、フライパンの空いているスペースでいり卵を作ります。
  4. 大葉を加え軽く炒め、フライパンの淵から醤油を加えざっくり混ぜます。
  5. 火を止めてから明太子を混ぜ合わせます。

食育レシピのアドバイス

明太子に軽く火が通ることで、風味アップ!
いつものチャーハンもピリからで少し大人の風味に大変身!
冷めても美味しいので、お弁当にもオススメですよ〜。
今回は竹輪と大根を使いましたが、ためねぎやニンジンなど色々な野菜を入れても美味しいですよ。明太子の量は好みに合わせてくださいね★

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上級クルー 上田恵巳さん
詳しくはコチラ

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