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上級クルー 摩美さん
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ドルチェの役割

食育コラム

この前、「女子力UP」というイベントで数種類のハーブティーとあるシェフが作ったドルチェを頂いてきました。
ハーブティーが今回のメインだったので、ドルチェは主役が引き立つように…
というのがシェフの考えでした。
なので、ドルチェ1つ1つの味が強すぎてはいけない。
しかし、ドルチェ専門のシェフなので程良く印象に残って欲しい…。
そこで生まれたのが野菜ベースのちょっと変わったドルチェだったのです。
野菜中心なので味は後にひかなくあっさりめ。
でも、見栄えも珍しくなにより美味しかったので、
とても印象に残るドルチェでした。


ちなみに材料は、胡瓜・人参・生姜・キウイ・プチトマト・黒胡椒・豆乳・パスタ1本を使用していました。

食育・健康コラム

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