うなぎばちゃんこカレー鍋

うなぎばちゃんこカレー鍋

材料( 1人分 )

うなぎ
半尾
白菜
2枚
長いも
100g
豆腐
半丁
たまねぎ
1個
うなぎのたれ
お好み
山椒の粉
お好み
カレー粉
お好み
日本酒
少量
ご飯・うどん・ラーメン
お好み
三つ葉
少々

作り方

  1. うなぎを1cmの幅に切る
  2. 白菜・長いも・たまねぎ・豆腐をお好みの大きさに切る
  3. うなぎのたれをお湯にとき、少量の日本酒・カレー粉・山椒の粉を加え、切った野菜類を入れて、加熱する
  4. 沸騰したら、うなぎ・三つ葉を加え、火を止める
  5. お好みで、ご飯・うどん・ラーメンと一緒に

食育レシピのアドバイス

・うなぎはビタミンAが非常に豊富で、EPAやDHAが手軽に摂取できる
・川口水産のうなぎは脂がしつこくなく、鍋にしたときにも食べやすい
・たっぷりの野菜と食べることにより健康度アップ

上級クルー Hinacocoさん
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