豚肉のじゃがめんたい巻き

豚肉のじゃがめんたい巻き

材料( 2人分 )

豚薄切り肉
100g
青シソ
4枚
じゃが芋
一個
明太子
40g
塩コショウ
少々
小麦粉
少々
サラダ油
少々

作り方

  1. じゃが芋は細い千切りにして水にさらす。さらしたらざるで水気をきっておく。
  2. 豚肉を広げて塩コショウします
  3. 青シソをしいて、1のじゃが芋をのせ、明太子をのせてクルクル巻く。
    巻いたら表面に小麦粉を少しまぶしておく。
  4. サラダ油をしいて中火で焼く。
    表面に焼き色がついてじゃが芋に火が通ったら出来上がり。

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