フライパンで明太子シュウマイ

フライパンで明太子シュウマイ

材料( 5人分 )

鶏ミンチ
200g
辛子明太子
大さじ4弱
タマネギ
1個
片栗粉
大さじ4
シュウマイの皮
30枚
◆しょうゆ
大さじ2
◆砂糖
小さじ2
◆塩
小さじ1
◆酒
小さじ1
◆おろしニンニク
小さじ1
◆しょうが汁
小さじ1
◆鶏がらスープ溶いたもの
20ml
◆ごま油
小さじ2/1
サラダ油
適量
約100cc

作り方

  1. 鶏ミンチに辛子明太子、◆の材料を入れ、よく混ぜます。
  2. タマネギはみじん切りにし、片栗粉を全体にまぶして1に加えて混ぜ合わせます。
  3. 混ぜた具をシュウマイの皮に包み、フライパンにサラダ油を薄くしいて少し離しながら並べます。
  4. 火にかけ、鍋肌から水を入れ、蒸し焼きにします。
  5. 最初は少し強火にし、沸騰したら中火にして10〜15分したら出来上がりです。

食育レシピのアドバイス

フライパンで簡単にシュウマイができます。
鶏ミンチと辛子明太子の塩味が皮の中でいい旨味に。。

クルー ぷくさん
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